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A cake with sunny aromas, Pierre Hermé chisels the roundness of the Jijona touron into a light mousse whose velvety notes combine with the taste of crushed pistachio in the cookie and the delicate orange flavors in a smooth mascarpone cream. As a counterpoint, a crunchy almond nougatine plays the role of troublemaker, contrasting with the sweetness of the mousse and cream, evoking an enchanting elsewhere.
Available in individual, 4 and 8 servings.
Ingredients
Contains alcohol. Presence of Cointreau in the mascarpone cream: no cooking.
Storage and consumption advices
Keep in the refrigerator until serving. To best enjoy this product, serve on date of purchase.
Allergens and traces of allergens
Contains gluten, egg, fish, milk, almonds and pistachios. Possible traces of peanuts, other nuts, soya, mustard and sesame.
