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Sablé breton à la farine de châtaigne, biscuit moelleux au marron et au gingembre, crème à la vanille et au marron glacé, confit de gingembre
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10,00 €
Détails
Sablé breton à la farine de châtaigne, biscuit moelleux au marron et au gingembre, crème à la vanille et au marron glacé, confit de gingembre
Pierre Hermé rend hommage au marron dont il s’amuse à facetter les contours en invitant le gingembre en ponctuation tantôt en jus, tantôt confit en petits éclats dans le biscuit. La vanille en tempère l’impétuosité renforçant la douceur des éclats de marrons glacés.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
Conserver dans sa boite au réfrigérateur jusqu'à consommation.
Faire des tranches suffisamment large à l'aide d'un couteau
préalablement trempé dans l'eau chaude et essuyé.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande.
Traces possibles d'autres fruits à coque, arachide, soja et sésame.
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