Sujet en chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel garni d'un assortiment de bonbons chocolat au lait & chocolat noir
Disponible du 20/03/2025 au 27/04/2025
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Détails
Corps creux en chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel (35% de beurre de cacao minimum, pur beurre de cacao) Garniture : Assortiment de bonbons de chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao)
Empruntant au jeu d’Echec son cavalier, Pierre Hermé en propose une version stylisée aux lignes épurées. Prêt à contrôler le jeu, on s’amuse à jouer les attaques surprises avant de se laisser tenter.
Taille : 14cm Poids : 170g
Prix au kilo : 147€.
Disponible également au chocolat au lait, chocolat noir et en grand modèle au chocolat noir et chocolat au lait.
Ingrédients
Chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel 82% (Ingrédients : Chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol et extrait naturel de vanille) et fleur de sel de Guérande). Garniture 18% (Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol et extrait naturel de vanille).
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 2463 kJ, 589 kcal; graisses : 42g; dont acides gras saturés : 26g; glucides : 44g; dont sucres : 43g; protéines : 7,9g; sel : 0,77g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité.
Allergènes et traces
Présence de lait. Traces possibles de fruits à coque, soja, oeufs, gluten, sésame, poisson et arachides.
