Biscuit dacquoise pistache, crème légère à la pistache, praliné feuilleté au maïs grillé
Disponible du 23/01/2025 au 05/03/2025
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Détails
Biscuit dacquoise pistache, crème légère à la pistache, praliné feuilleté au maïs grillé
A l’image de ces collines de sables dont les rondeurs se transforment au gré des vents, Dune est de ces compositions qui déconcerte. A la pistache d’Iran aux parfums torréfiés et légèrement amers s’associent les notes salées du maïs grillé. Jouant sur les textures pour exacerber chaque saveur, Pierre Hermé associe à l’onctuosité de la crème à la pistache, le moelleux d’un biscuit dacquoise et le croustillant d’un praliné feuilleté au maïs grillé.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. À déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande, noisette, pistache. Traces possibles d'arachides, soja, autres fruits à coque, moutarde et sésame.
