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GLACE JARDIN EN SICILE
Sorbet à l'orange, glace à la fleur de basilic, confit d'orange.
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Détails
Sorbet à l'orange, glace à la fleur de basilic, confit d'orange.
Orange et basilic : deux saveurs issues de la même terre, la Sicile, que Pierre Hermé réunit naturellement dans cette création pimpante. A la première cuillère, s’exprime le fruité de l’agrume gonflé d’amertume par le confit. Puis arrive comme un assaisonnement délicat, la note fleurie du basilic. Une séquence ultra ensoleillée prête à colorer les sens.
Disponible en pot de 160ml et 500ml, les glaces peuvent être transportées dans un emballage isolant avec une cartouche réfrigérante permettant une conservation au froid pendant environ 45 minutes.
Poids en gramme :
- 160ml : 120g.
- 500ml : 400g.
Prix au kilo :
- 160ml : 67€.
- 500ml : 55€.
Ingrédients
Ingrédients : Eau, LAIT entier, sucre, jus d'orange 17%, orange semi-confit 8%, crème (LAIT), sirop de glucose, jaune d'ŒUF, LAIT écrémé en poudre, zeste d'orange, fleur de basilic séchée, émulsifiant : fibre d'agrume, épaississants : gomme de caroube et gomme guar.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 148kcal, 623kJ; graisses : 3,9g dont acides gras saturés : 2,3g; glucides : 29g; dont sucres : 25g; protéines : 2,0g; sel : 0,05g.
Conservation et dégustation
A conserver au congélateur (-18°C). Pour une degustation optimale, placer au réfrigérateur (+4°C) 30 minutes avant consommation.
Allergènes et traces
Présence d'oeuf et lait.
Traces possibles de gluten, poisson, arachides, fruits à coque, soja et sésame.
