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Glace Infiniment Chocolat
Glace au chocolat amer et nougatine aux fèves de cacao.
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Détails
Glace au chocolat amer, nougatine aux éclats de fèves de cacao, fleur de sel, poivre noir de Sarawak
Certains plaisirs mériteraient d’être tenus secrets. C’est le cas de cette glace. Ultra-chocolatée, constellée de morceaux de nougatine aux éclats de fèves de cacao assaisonnées à la fleur de sel et au poivre de Sarawak. Au palais, se mêlent pureté et intensité de la fève Guanaja, douceur de la crème et croustillant de la nougatine. Pointe salée. Instant brûlant. Une glace au chocolat telle qu’on l’a toujours rêvée.
Disponible en pot de 160ml et 500ml, les glaces peuvent être transportées dans un emballage isolant avec une cartouche réfrigérante permettant une conservation au froid pendant environ 45 minutes.
Prix au kilo - pot de 160ml (135g) : 59€.
Prix au kilo - pot de 500ml (450g) : 49€.
Ingrédients
Ingrédients : LAIT entier, chocolat noir 15% (fèves de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), sucre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti cristallisé, LAIT écrémé en poudre, fèves de cacao torréfiées, beurre (LAIT), crème (LAIT), poivre, sel, émulsifiant : fibre d'agrume, épaississants : gomme de caroube et gomme guar, gélifiant : pectine.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 212kcal, 890kJ; graisses : 9,9g dont acides gras saturés : 6,1g; glucides : 21g; dont sucres : 20g; protéines : 3,8g; sel : 0,12g.
Conservation et dégustation
A conserver au congélateur (-18°C). Pour une degustation optimale, placer au réfrigérateur (+4°C) 30 minutes avant consommation.
Allergènes et traces
Présence de lait.
Traces possibles de gluten, œuf, poisson, arachides, fruits à coque, soja et sésame.
