Biscuit dacquoise pistache, crème de mascarpone à l'orange, mousse au touron, nougatine aux amandes
Disponible du 12/03/2025 au 07/05/2025
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Détails
Biscuit dacquoise pistache, crème de mascarpone à l'orange, mousse au touron, nougatine aux amandes
Gâteau aux arômes ensoleillées, Pierre Hermé cisèle la rondeur du touron de Jijona dans une mousse légère dont les notes veloutées s’associent au goût de la pistache concassée dans le biscuit et aux parfums de l’orange délicats dans une crème mascarpone onctueuse. En contrepoint, une nougatine aux amandes, croustillante, joue les trublions contrastant avec la douceur de la mousse et de la crème, évoquant un ailleurs enchanteur.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Ingrédients
Présence de cointreau dans la crème mascarpone : pas de cuisson.
Conservation et dégustation
A conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. A déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande, pistache. Traces possibles d'arachide, autres fruits à coque, soja, moutarde et sésame.
