Noisettes et amandes caramélisées enrobées de chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao)
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Détails
Noisettes et amandes caramélisées enrobées de chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
Pour réimaginer le traditionnel fruit sec enrobé, Pierre Hermé choisit l’exceptionnelle noisette du Piémont pour ses notes parfumées et suaves et sa légère sucrosité. Clin d’œil à la pâtisserie Plaisir sucrée, les noisettes sont enrobées de chocolat au lait à 45% de cacao, signature de la Maison Hermé. Ainsi en une bouchée, le croquant et la douceur de la noisette grillée se dévoilent, prolongés par la gourmandise du chocolat au lait. Le chocolat noir intense - origine Brésil plantation Païneras 64% de cacao - à l’attaque végétale, aux notes d’agrumes et à la finale cacaoté vient enrober une amande d’exception juste caramélisée, pour en révéler tous les arômes.
Poids net : 100g.
Prix au kilo : 130€.
Ingrédients
Sucre, NOISETTES, AMANDES, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille et agent d'enrobage (gomme d'acacia, sucre, miel).
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 2312 kJ, 553 kcal; graisses : 37g; dont acides gras saturés : 11g; glucides : 45g; dont sucres : 42g; protéines : 10g; sel : 0,05g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité.
Allergènes et traces
Présence de fruits à coque (noisettes, amandes) et lait. Traces possibles d'autres fruits à coque, soja, oeufs, gluten, poisson, sésame et arachides.
