Pâte à choux, croustillant aux éclats de cacao, mousse au chocolat noir Pure Origine Paineiras, crème onctueuse au praliné noisette, noisettes grillées
Disponible du 23/01/2025 au 05/03/2025
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Détails
Pâte à choux, croustillant aux éclats de cacao, mousse au chocolat noir Grand Cru Caraïbe, crème onctueuse au praliné noisette, noisettes grillées
Un chou d’une gourmandise absolue où l’intensité du chocolat contraste avec la gourmandise de la crème au praliné noisette. La crème au chocolat réalisée à partir de chocolat et de lait écrémé est montée comme une chantilly, la crème onctueuse au praliné, à partir d’eau empesée et de praliné. La pâte à choux quant à elle voit l’utilisation d’huile de noisette pour remplacer le beurre et souligner le parfum des noisettes. Les parfums intenses de chocolat donnent le ton, puis la texture moelleuse duchou et les parfums de noisette se dévoilent avant de revenir sur les notes de chocolat dans un va-et-vient savoureux. Copeaux de chocolat et noisettes couronnent le tout.
Calories par pâtisserie : 300Kcal
Kcal/100gr
Protéines
Glucides
Lipides
Sucres
Fibres Alim.
278,6
6,6g
19,7g
16,3g
12,7g
2,6g
Disponible uniquement en format individuel.
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
À déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, noisette. Traces possibles d'arachide, autres fruits à coque, soja et sésame.
