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NOMADE INFINIMENT CITRON
Pâte sablée Infiniment Citron, biscuit au citron à l'huile d'olive, gelée de citron, crème légère et crème Chantilly au citron, meringue moelleuse au citron
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54,00 €
Détails
Pâte sablée Infiniment Citron, biscuit au citron à l'huile d'olive, gelée de citron, crème légère et crème Chantilly au citron, meringue moelleuse au citron.
Cet entremets met en valeur le goût du citron sous toutes ses facettes, jouant l’équilibre parfait entre le parfum, l’acidité et l’amertume. La pâte sablée croustillante contraste avec l'onctuosité de la crème Chantilly, la puissance du citron réveille la douceur de la meringue et les parfums de l’agrume exaltent la crème légère au citron. Pâte sablée Infiniment Citron, biscuit au citron à l'huile d'olive, gelée de citron, crème légère et crème Chantilly au citron, meringue croustillante au citron.
Format unique 6 personnes.
Poids : 480g.
Prix au kilo : 112€.
Ingrédients
Ingrédients : Crème (LAIT), jus de citron 11%, sucre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), farine de blé (GLUTEN), ŒUFS, tranches de citron pochées 5%, blanc d'ŒUF, beurre demi-sel (LAIT), sirop de glucose, sucre glace, aiguillette de citron confit (citron, glucose, sucre), LAIT concentré sucré (LAIT entier, sucre), beurre (LAIT), huile d'olive, zestes de citron, fécule, gélifiants (gélatine de POISSON, pectine), citron semi-confit, jaune d'OEUF, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, poudres à lever (bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique), fleur de sel de Guérande.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1175 kJ/ 281 kcal ; matières grasses: 17 g ; dont acides gras saturés: 10 g ; glucides: 28 g ; dont sucres: 21 g ; protéines: 3,9 g ; sel: 0,19 g.
Conservation et dégustation
Les entremets Pierre Hermé Paris voyagent jusqu'à vous ! La Maison Pierre Hermé Paris utilise la technologie pour ce qu’elle a de meilleur. L’envoi de ces gâteaux en froid négatif (- 18°C) préserve ainsi toutes les qualités esthétiques et gustatives et permet, après décongélation en froid positif, de retrouver une qualité optimale en termes de saveurs.
Conserver au congélateur dans sa boîte jusqu'à consommation.
Décongeler 8 h dans sa boîte au réfrigérateur. A consommer dans les 2 jours après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Allergènes et traces
Présence de gluten, lait, oeuf, poisson.
Traces possibles de fruits à coque, arachide, soja, et sésame.
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