Pâte sablée, pâte d’amande, pommes et fruits secs parfumés au lait d’amande, zestes d'orange, nougatine aux amandes
Disponible du 06/03/2025 au 07/05/2025
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Détails
Pâte sablée croustillante, pâte d’amande, pommes et fruits secs parfumés au lait d’amande, zestes d'orange, nougatine croustillante aux amandes.
Une tarte aux pommes singulière où les notes d’amandes du sirop d’orgeat associé à une nougatine aux amandes bousculent l’équilibre acidulé de la pomme dans un jeu de parfums complémentaires. Pierre Hermé joue également sur les contrastes : des pommes peu cuites pour garder leur part de fermeté, des fruits secs – pignons de cèdre et noix – croquants, des raisins moelleux et une nougatine merveilleusement craquante.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. À déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, lait, amande, noix, sulfites. Traces possibles d'autres fruits à coque, poisson, arachide, soja et sésame.
