Biscuit moelleux aux amandes et à la vanille, crème au riz au lait et à la vanille, mousse au caramel, riz soufflé caramélisé
Disponible du 06/03/2025 au 10/04/2025
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Détails
Biscuit moelleux aux amandes et à la vanille, crème au riz au lait et à la vanille, mousse au caramel, riz soufflé caramélisé
Fantasme de gourmandise s’il en est, le riz au lait au caramel devient talisman précieux dans cet entremets, réminiscence du goût de l’enfance. Le biscuit moelleux aux amandes et à la vanille accueille une mousse au caramel et une crème au riz au lait dont les grains donnent à la dégustation un relief singulier. Le caramel ouvre la marche, suivi de près par la texture des grains de riz à la fois fermes et moelleux, puis la vanille se déploie au côté de quelques grains infiniment craquants de riz soufflé au caramel.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
A consommer au réfrigirateur jusqu'à consommation. A déguster le jour-même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande. Traces possibles d'arachide, autres fruits à coque, soja et sésame.
