Pâte sablée, praliné au pignon de cèdre, biscuit imbibé au pignon de cèdre, crème onctueuse et crème Chantilly au pignon de Cèdre, nougatine aux pignons de cèdre
Disponible du 23/01/2025 au 05/03/2025
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Détails
Pâte sablée, praliné au pignon de cèdre, biscuit imbibé au pignon de cèdre, crème onctueuse et crème Chantilly au pignon de Cèdre, nougatine aux pignons de cèdre
Le pignon de cèdre à son apogée dans cette tarte qui joue les variations de textures. L’attaque caramélisée du praliné au pignon de cèdre donne le ton, l’intensité des saveurs se précise pour arriver à la plénitude des parfums boisés de ce pignon à la personnalité particulière. Une levée de voile sur le goût du pignon révélé par le contraste des textures : croustillant de la pâte sablée, moelleux du biscuit, évanescence de la crème, résistance légère des pignons.
Disponible au format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. À déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande. Traces possibles d'arachide, autres fruits à coque, soja et sésame.
