| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Envoûtante Diva qui sous la forme d’une crème dense enserrée entre deux biscuits macaron emmène les sens ailleurs, à la limite du plaisir vanille glacé. Fermer les yeux puis croquer. On en frissonne de plaisir.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Infiniment Framboise, une ode aux parfums de ce fruit rouge délicat. Pierre Hermé y célèbre la plénitude du goût de la framboise : acidité, parfum fruité et notes légèrement soufrées.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Exaltation des parfums de la pistache d'Iran: son goût suave et sa douce amertume sublimés dans un macaron délicat et gourmand.

| SAVEUR EPHEMERE | Une réminiscence des parfums du maquis corse. Les arômes d’herbes séchées du miel de printemps s’unissent aux notes de curry doux de l’immortelle avant de s’accorder au parfum et à la légère amertume d’un confit de clémentine.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Une nouvelle création joliment colorée qui retranscrit à merveille la plénitude du parfum et l’acidité du fruit de la Passion entre deux biscuits moelleux.

| SAVEUR EPHEMERE | Comme une réminiscence de l’enfance, le coing joue ses notes de rose, veloutées et sucrées dans une délicate polyphonie. Pierre Hermé imagine une association unique où la fleur vient exacerber le parfum naturel du fruit. Une alliance d’aromatiques réunis en parfaite complicité pour une évocation majestueuse du goût du coing.

| SAVEUR EPHEMERE | Parfum pur et enivrant, Pierre Hermé invite la fleur de jasmin dans une crème onctueuse. Pour en révéler les différentes facettes, le parfum et la légère amertume du pamplemousse rose confit viennent prolonger la saveur légèrement amère du jasmin. Un jeu de miroirs où les goûts s’accordent dans une parfaite harmonie.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La quintessence même du bonheur. Une bouchée parfaite où croustillant, craquant, croquant, moelleux et fondant subliment en chœur l'association gourmande du chocolat au lait et de la noisette du Piémont. On en fond de plaisir...

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Ode à la gourmandise du praliné à la noisette du Piémont. Jeu de textures entre le croquant et le moelleux des coques de macaron agrémentées d'éclats de noisettes torréfiées, l'onctuosité de la crème au praliné noisette, et le fondant et le croustillant d'un cœur de praliné pur.

| SAVEUR EPHEMERE | Un macaron telle une invitation au voyage. Les notes amères et végétales de la crème au thé matcha donne le ton avant de laisser la place au parfum envoûtant d’un confit de yuzu.

| SAVEUR EPHEMERE| PPierre Hermé cisèle un accord où le chocolat au lait accorde ses arômes amples aux parfums de bergamote du thé earl grey. Une dégustation où les saveurs évoluent, complices, passant naturellement du chocolat à l’agrume.

| SAVEUR EPHEMERE| Pour sublimer les arômes boisés et délicats du pignon de cèdre, Pierre Hermé imagine une crème onctueuse ponctuée de morceaux de pignons légèrement torréfiés réhaussée d’une pointe de fleur de sel.

| SAVEUR EPHEMERE |Pierre Hermé joue une partition où la note verte de l’huile d’olive se trouve prolongée par la note fruitée d’un confit de citron vert. Une dégustation en deux temps où chaque ingrédient se complète en parfaite harmonie.

| SAVEUR INCONTOURNABLE| Dissimulée sous une coque de macaron moelleuse, une crème au caramel au beurre demi-sel caressante et gourmande, aux notes délicieusement régressives.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La seule saveur puissante du Chocolat Païneiras. Une splendeur aromatique, l’archétype des plus beaux cacao.

| SAVEUR EPHEMERE | Pierre Hermé réinterprète l’entremets Solento dans un macaron où les notes fruitées de la crème onctueuse à la mangue se dévoilent, soulignées par le parfum d’un trait de citron vert dans une succession de saveurs fraiches et exotiques.